Jember, SultraNET.com – Penjabat (Pj) Bupati Kolaka Utara, Dr. Ir. Sukanto Toding, MSP, MA, melakukan kunjungan kerja ke Pusat Penelitian Kakao dan Kopi (PuslitKoka) Jember untuk mempelajari lebih dalam mengenai pengolahan dan pemasaran kakao berbasis korporasi petani.
Kunjungan ini merupakan bagian dari rangkaian partisipasi Pemerintah Kabupaten Kolaka Utara dalam ajang Jember Fashion Carnaval (JFC) yang berlangsung pada 1-4 Agustus 2024, yang telah menjadi bagian dari kalender resmi Asosiasi Karnaval Indonesia (Akari) Tahun 2024.
Setibanya di PuslitKoka Jember, Pj Bupati Sukanto Toding disambut oleh sejumlah pejabat penting dari pusat penelitian tersebut, yakni Dwi Nugroho, SP, M.Sc., Kepala Bagian Umum dan SDM; Teguh Iman Santoso, SP, M.Si., Kepala Bagian Usaha; serta Edy Suharyanto, STP, MP, Kepala Sub Bagian Produksi Alat Mesin dan Produk Hilir.
Turut mendampingi Pj Bupati dalam kunjungan ini antara lain Plt Kadis Perkebunan dan Peternakan Kolaka Utara, Muh. Shadiq, SP; Plt Kadis Perindustrian, Annas, ST; dan Kabid IKP dan Kehumasan Diskominfo Kolaka Utara, Syahlan Launu, SH.
Dalam kunjungan tersebut, Pj Bupati menyoroti pentingnya kelembagaan yang diterapkan oleh PuslitKoka dalam pemberdayaan masyarakat sekitar, terutama dalam partisipasi mereka di manajemen tenaga kerja.
“Alih teknologi dalam pengolahan buah kakao menjadi coklat, khususnya untuk industrialisasi UMKM, sangat krusial. Kerja sama dalam peningkatan sumber daya manusia dalam pengolahan kakao menjadi produk coklat yang bernilai tambah adalah hal penting yang harus dilakukan untuk mendongkrak pendapatan petani dan daerah,” ungkap Sukanto Toding.
Selain itu, Pj Bupati juga berkesempatan mengunjungi berbagai fasilitas di PuslitKoka, termasuk area pembibitan yang telah mengadopsi teknologi rekayasa pertanian seperti sambung pucuk dan perbanyakan bahan tanam kakao dari stek.
“Workshop peralatan pengolahan kakao dari bahan mentah hingga menjadi coklat yang siap dikonsumsi, serta pengolahan dan pengemasan produk coklat untuk komersialisasi, adalah proses penting yang harus kita pelajari dan terapkan di Kolaka Utara,” tambahnya.
Sukanto Toding menegaskan bahwa kehadirannya di PuslitKoka Jember bertujuan untuk melihat langsung dan mempelajari proses hulu dan hilir budidaya kakao serta pengolahan hasil buah kakao hingga siap konsumsi.
Menurutnya, PuslitKoka Jember adalah mitra potensial bagi Kolaka Utara dalam pengembangan komoditi kakao dan kopi di masa depan.
“Tata kelola dan manajemen hulu-hilir kakao di PuslitKoka Jember sangat relevan dan dapat diterapkan di Kolaka Utara, mengingat karakteristik petani di kedua daerah ini hampir sama. Kelembagaan petani yang diterapkan di PuslitKoka dapat direplikasi di Kolaka Utara sebagai bagian dari upaya untuk mengembalikan kejayaan kakao di wilayah kita,” pungkasnya.
Sumber : Kominfo Kolut
